أهمية مضاد السموم الفطرية في الطيور

أهمية مضاد السموم الفطرية في الطيور
يُقصد بمقيد السموم مادة تُضاف إلى أعلاف الدواجن بكميات دقيقة وتكون قادرة على تحييد أو إبطال مفعول المواد الكيميائية الضارة أو السموم الفطرية أو السموم الداخلية (السكريات الدهنية) داخل الجهاز الهضمي للطيور، ومن ثم تجنب عواقبها السلبية. وتكمن خطورة هذه السموم Mycotoxins في أنها تصيب الطيور بدون ظهور أي أعراض مرضية؛ لذا يُطلق عليها القاتل الصامت.
مشاكل السموم خلال التشريح للطيور
وجود علف لونه اخضر متعفن داخل المعدة للطائر
مشاكل في الكبد تضخم أو دهون أو تفتت في الكبد واحتقانات, التهابات في الكلى, وجود أنزفه على عضلات الطائر مثل الكدمات, حالات استسقاء في بطن الطائر, ضمور في غده البروستاتا توثر على الجهاز المناعي للطيور.
*** يجب تنزيل جرعات مستمرة من مضادات السموم في ماء الشرب ولتكن جرعه أسبوعيه لغسيل جسم الطائر من أي سموم قد تكون قد تراكمت وإصاباته ولو إصابات خفيفة دون أن تسبب أي نافق أو أعراض ظاهريه واضحة على الطيور
يُعد الأكوراتوكسين والأفلاتوكسين من أبرز أنواع السموم الفطرية التي تصيب الدواجن، وتفرز هذه السموم من بعض الفطريات مثل فطر الرشاشية الصفراء Aspergillus flavus و فطر المغزلاوية (Fusarium).
تُمتص السموم الفطرية من خلال القناة الهضمية؛ مما يؤدي إلى خلل عملية التمثيل الغذائي، واضطراب إفراز الهرمونات، وتثبيط جهاز المناعة.
تنمو هذه الفطريات نتيجة تخزين الأعلاف مدة زمنية طويلة، أو عند تخزينها في أماكن معرضة للشمس والحرارة، أو في أماكن رديئة التهوية.
وتسبب هذه السموم آثار صحية بالغة الخطورة للأعضاء الداخلية لجسم الطائر المصاب خاصة الكبد، والكلى، والجهاز المناعي، والجهاز العصبي.

هناك نوعان مضادات السموم الفطرية
مضاد سموم كيميائي : يعتمد في طريقه عمله على الأحماض المختلفة مثل البروبيونيك والسيتريك والماليك و الترتريك وغيرها والتي تقوم بتحويل السموم الى مواد غير سامه ومن ثمى يقوم الجسم بطردها خارج الجسم عن طريق مدرات البول عن طريق الكلى
مضاد سموم بيولوجي : يعتمد عمله على المواد ألبيولوجيه الطبيعية مثل مستخرج جدر الخلايا مثل البيتاجلوكان والمنان اوليجوسكريد (هذه المواد هي مواد كربوهيدراتيه وسكريه تقوم بالامتصاص مع السموم وتحويلها أي مواد غير سامه وطردها من داخل الجسم أيضا لها ألقدره على التخمر وإفراز الإنزيمات التي لها القدرة على تكسير السموم الفطرية) والبكتيريا النافعة مثل lactobacillus (أيضا لها القدرة على الامتصاص مع السموم وأيضا تقوم بالتخمر وإفراز العديد والعديد من الإنزيمات التي تقوم بتكسير السموم الفطرية)